葡萄糖酸鋅,化學式為C12H22O14Zn,是葡萄糖酸的鋅鹽,常溫下為白色結晶或顆粒性粉末,無臭,味微澀,在沸水中極易溶解,在水中溶解,在無水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。
中文名:葡萄糖酸鋅
外文名:Zinc Gluconate
化學式:C12H22O14Zn
分子量:455.686
CAS登錄號:4468-02-4
EINECS登錄號:224-736-9
熔 點:131ºC
沸 點:673.6ºC
水溶性:易溶于水
外 觀:白色結晶或顆粒性粉末
閃 點:375.2ºC
應 用:營養強化劑