維生素B5又叫泛酸,是一種水溶性維生素,化學式為C9H17NO5,因廣泛存在于動植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5,所以幾乎不存在缺乏問題。
中文名:維生素B5
外文名:Vitamin B5
別 名:泛酸、3-吡啶羧酸酰胺
化學式:C9H17NO5
分子量:219.23
熔 點:178 至 179 ℃
沸 點:490.2 ℃
水溶性:易溶
密 度:1.44 g/cm³
閃 點:250.3 ℃
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