中文名:3-磺丙基十二烷基二甲基甜菜堿
中文別名:月桂基二甲基磺基甜菜堿 | 十二烷基二甲基(3-磺丙基)氫氧化銨內鹽 | 硫代甜菜堿月桂基二甲基磺基甜菜堿 | 3-(N,N-二甲基十二烷基銨)丙烷磺酸鹽
英文名:lauryl sulfobetaine
CAS號:14933-08-5
EINECS號:239-002-3
熔點:250-260 °C
分子式:C17H37NO3S
分子量:335.546
閃點:110 °C
外觀:白色固體
用途:用于蛋白質溶液化作用的兩性離子清潔劑;用于離子以及兩性離子表面活性劑混合體系中評估蛋白質的結構變化;用于考察離子液體與兩性離子表面活性劑的相互作用
磺基甜菜堿表面活性劑在提高多酚氧化酶活性中的應用。所述的磺基甜菜堿表面活性劑為3?磺丙基十二烷基二甲基甜菜堿或3?磺丙基十六烷基二甲基甜菜堿。本發明通過在含有多酚氧化酶的溶液中加入磺基甜菜堿表面活性劑,提高多酚氧化酶的活性,未改變多酚氧化酶與鄰苯二酚反應的最適pH值、溫度、離子強度。
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