中文名稱:薯蕷皂素
中文同義詞:黃姜提取物;薯蕷皂
英文名稱:Diosgenin
CAS號:512-04-9
分子式:C27H42O3
分子量:414.63
EINECS號:208-134-3
熔點：205-208°C
密度：1.0483
儲存條件：2-8°C
外觀：白色粉末
含量：98%
用途：一種類固醇皂苷元,具有雌激素活性，可降低血清膽固醇水平
一種生物轉化制備薯蕷皂素的方法，涉及生物轉化技術領域。本發明通過單因素和Box?Behnken試驗設計對副干酪乳桿菌B56和乳酸乳球菌K172菌體直接轉化和邊培養邊轉化穿山龍皂苷制備薯蕷皂素的工藝進行了優化。通過高效液相色譜UV和ELSD對皂素進行定性檢測，自制薯蕷皂素和標準品、工業皂素的出峰時間一致，峰形完整，確定為薯蕷皂素。本發明以穿山龍皂苷為原料，通過乳酸菌生物轉化制備薯蕷皂素解決了傳統酸水解帶來的污染問題，優化確定了菌體轉化和生長轉化兩種生產工藝，最高轉化率可達76.73％，為穿山龍資源的高值化利用提供了新思路，也為乳酸菌制備皂素提供理論依據和技術支撐。
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