中文名:4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
英文名:4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one
中文別名:4-羥基-2,5-二甲基l-3(2H)-呋喃酮 | 2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋喃酮 | 呋喃酮
CAS號:3658-77-3
EINECS號:222-908-8
密度:1.3±0.1 g/cm3
沸點:215.5±40.0 °C
熔點:73-77 °C
分子式:C6H8O3
分子量:128.126
閃點:90.5±20.8 °C
外觀:白色至淡黃色晶體粉末
用途:用于食品、飲料、日用化工
一種紅薯瓤美拉德反應物及其制備方法。紅薯瓤美拉德反應物包括如下重量份數的原料：丙二醇1600?1800份、鮮蛋黃180?220份、紅薯1.5?2.5份、硫噻唑8?12份、呋喃酮15?21份、氨基酸22?26份、還原糖35?45份；所述鮮蛋黃由生雞蛋煮熟后剝得的蛋黃攪碎得到；所述紅薯由煮熟后的紅薯瓤攪碎得到；所述氨基酸由包括脯氨酸、蛋氨酸、賴氨酸鹽酸鹽的原料經過混合得到；所述還原糖由包括D?木糖、無水葡萄糖的原料經過混合得到。本申請具有提高紅薯香精香氣濃郁度和逼真度的優點。
武漢卡諾斯科技有限公司誠招省級代理
省會城市市級代理：沈陽、長春、哈爾冰、呼和浩特、太原、石家莊、武漢、長沙、鄭州、合肥、杭州、南京、濟南、南昌、福州、廣州、南寧、成都、貴陽、昆明、西安、蘭州、拉薩、西寧、銀川
