中文名:芳樟醇
英文名:linalool
中文別名:沉香油醇 | 伽羅木醇 | (±)-3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-ol | 3,7-二甲基辛二烯-[1,6]-醇-[3] | 里哪醇 | 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇 | (+/-)-甲哪醇 | 沉香醇
CAS號:78-70-6
EINECS號:201-134-4
密度:0.9±0.1 g/cm3
沸點:198.5±0.0 °C
分子式:C10H18O
分子量:154.25
閃點:76.1±0.0 °C
外觀:無色液體
用途:香料
一種滇紅茶特色的香精配方,按質量份數計包括如下組分:丙酮0.05?0.5份;二甲基硫醚0.05?0.5份;正己酸0.05?0.5份;2?甲基丙醛0.05?0.5份;2?甲基丁醛0.05?0.5份;3?甲基丁醛0.05?0.5份;正己醛0.2?0.9份;葉醇2?5份;苯甲醛5?8份;苯乙醛0.5?1.5份;苯乙醇35?55份;芳樟醇8?12份;氧化芳樟醇25?30份;水楊酸甲酯0.05?0.5份;香葉醇5?8份;檸檬醛3?5份。本發明還公開了所述香精配方制備方法和用途。本發明的香精配方具有滇紅茶茶香的特征。
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