【用途一】
用作基本有機化工原料，廣泛用于醫藥、食品、日用化學、紡織、造紙、油漆等行業
【用途二】
廣泛用于制造醇酸樹脂、聚氨酯等，也用于醫藥、化妝品、紡織印染和炸藥等行業
【用途三】
是制造硝化甘油、醋酸甘油、表面活性劑、香精、醇酸樹脂和酯膠等的原料，可直接用于防凍液、化妝品、油墨等
【用途四】
用作溶劑、潤滑劑、化妝品、醫藥及抗凍劑，也用于有機合成
【用途五】
保水劑(用于面包、蛋糕類)；載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑等)；稠化劑(用于飲料、配制酒等)；增塑劑(糖果、甜點、肉類制品)；甜味劑。EEC規定可用于含醇飲料、糖果、蛋糕、涂層上光、肉和干酪涂層、無醇飲料、焙烤制品、膠姆糖、明膠甜食等。
【用途六】
甘油是重要的基本有機原料，在工業、醫藥及日常生活中用途十分廣泛，目前大約有1700多種用途，主要用于醫藥、化妝品、醇酸樹脂、煙草、食品、飲酸樹脂、賽璐咯和炸藥、紡織印染等方面。醇酸樹脂、賽璐咯和炸藥等領域的甘油耗用量呈下降趨勢。但在醫藥、化妝品、食品方面的應用還將繼續增長。我國前幾年甘油的消費構成為涂料35.7%,牙膏32.6%，化妝品4.8%，卷煙6%，醫藥5.9%，聚醚4.8%，其它10.2%。在藥物和化妝品制造中，甘油用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑、甜味劑，廣泛用。甘油與對硝基苯胺環合，可得到是間體6-硝基喹啉。甘油與硬脂酸化得到的單硬酯是一種賦形劑，用作親水性軟膏的基質。甘油經消除反應得到丙烯醛，曾用于生產蛋氨酸和戊二醛。以甘油和磷酸為原料制得的甘油磷酸鉀、甘油磷酸鈉、甘油磷酸鈣都用作營養藥。甘油氯化可得到中間體一氯丙二醇，用于丙羥茶堿和愈創木酚甘油醚的生產。甘油參加對羥基苯甲醛和,4,6-三羥基-3,5-二甲基苯慚酮的環合、縮合，得到祛痰止咳藥杜鵑素。甘油與丙酮縮合生成1,2-異丙叉甘油醚。用于升高白血球藥鯊肝醇的制造。甘油硝化得到三硝酸甘油酯，即血管擴張藥硝化甘油。甘油與2,5-二氨基苯甲醚硫酸鹽環合，可得到中間體6-甲氧基-4,7-二氮雜菲。甘油也是中音標體6-甲氧基-7-硝基喹啉的原料。上述由甘油和芳香伯胺得到了幾個喹啉衍生物，這類反應稱斯克勞普（Skraup）反應。甘油的另一大用途是制取醇酸樹脂。目前世界涂料所用的樹脂以醇酸樹脂、丙烯酸樹脂、乙烯基樹脂和環氧樹脂占的比例最大，其中，醇酸樹脂涂料在美國和日本都占第一位。在醇酸樹脂所用的多元醇中甘油占用量的42%。甘油易于消化而無毒，可用作食品工業的溶劑、吸濕劑和載色劑。在調味和著色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷凍中，甘油可用作與食品直接接角的傳熱介質。甘油還是食品加工和包裝機械的潤滑劑。此外，聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的應用正逐年增加。甘油在煙草中（主要是雪茄煙）用作濕潤劑以保持煙草的濕潤，防止脆化，增加煙草的甜味。在雪茄煙紙和過濾紙中，以三乙酸甘油酯的形式用作增塑劑。三乙酸甘油酯在煙草工業中占甘油總消費量的三分之一。1970-1986年間我國甘油產量年均增長率為5.3%，但同期消費量年均增長率為7%。1983-1986年我國共進口甘油5.24萬噸，平均年進口1.31萬噸，占年消量的1/4。甘油已被公認為是無毒的安全的物質，人或動物口服大劑量天然或全成甘油不出現有害影響，人體靜脈注射5%甘油溶液也示發生中毒現象。美國全國職業安全與保健學會（NIOSH）規定水中甘油含量在1000mg/L以上對人體無害。
【用途七】
甘油是重要的基本有機原料，在工業、醫藥及日常生活中用途十分廣泛，目前大約有1700多種用途，主要用于醫藥、化妝品、醇酸樹脂、煙草、食品、飲酸樹脂、賽璐咯和炸藥、紡織印染等方面。醇酸樹脂、賽璐咯和炸藥等領域的甘油耗用量呈下降趨勢。但在醫藥、化妝品、食品方面的應用還將繼續增長。校準儀器和裝置；評價方法；工作標準；質量保證/質量控制；其他。
【用途八】
氣相色譜固定液(最高使用溫度75℃，溶劑為甲醇)，分離分析低沸點含氧化物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物，能完全分離3-甲基吡啶(沸點144.14℃)和4-甲基吡啶(沸點145.36℃)。適用于水溶液的分析。溶劑。