基本信息
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5′-肌苷酸二鈉
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5550-12-9
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鳥苷5-單磷酸二鈉鹽水合物;烏苷酸鈉;鳥苷-5’-磷酸二鈉鹽;鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽;鳥苷酸二鈉;5'-鳥甙酸二鈉;5'-鳥苷酸二鈉;5’-一磷酸鳥苷二鈉
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C10H14N5O8P.2Na
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407.19
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5'-Guanylic acid,sodium salt (1:2)
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226-914-1
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5'-Guanylicacid, disodium salt (7CI,8CI,9CI); 5'-GMP disodium salt; Disodium 5'-GMP;Disodium 5'-guanylate; Disodium GMP; Disodium guanosine 5'-monophosphate;Disodium guanosine 5'-phosphate; Disodium guanylate; E 627; GMP disodium salt;GMP sodium salt; Guanosine 5'-monophosphate disodium salt; Guanosine5'-phosphate disodium salt; Guanylic acid sodium salt; NSC 20265; Sodium5'-guanylate; Sodium GMP; Sodium guanosine 5'-monophosphate; Sodium guanylate
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492.2oC
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300°C
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890.2oC at 760 mmHg
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詳細信息
詳細信息:
產品名稱: 5’-鳥苷酸二鈉(GMP)
產品說明:
5’-鳥苷酸鈉(GMP)是以葡萄糖為主要原料,經微生物發酵、提取、精制等工序制成,技術先進,品質優良,達到國外同類產品水平。
本品是核苷酸類食品增鮮劑,自然界的各類蘑菇中有較高的含量,呈強烈的蘑菇風味。常與谷氨酸鈉(味精)混合使用(加入量1-5%),有十分明顯的增鮮作用,其呈味作用比單用味精高數倍。與5’-肌苷酸二鈉(IMP)等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉。
5’-鳥苷酸鈉(GMP)通過了KOSHERL認證、HALAL認證和HACCP認證。
GMP: Disodium 5’-Guanylate
CAS No.: 5550-12-9
C10H12N5Na2O8P:407.19
Certificate:KOSHER, HALAL, HACCP
SPEC:State standard
質量標準
標準號:QB/T 3799
項目
技術要求
溶狀 白色、類白色結晶或白色粉末,具有特殊鮮味。
含量,% ≥97.0
干燥失重,% ≤25.0
紫外吸光度比值(250/260)/(280/260) (0.94-1.04)/(0.63-0.71)
其他氨基酸 合格
銨鹽(NH4) 合格
PH值 7.0-8.5
砷鹽(以As計),% ≤0.0002
重金屬(以Pb計),% ≤0.002
其他核苷酸 合格
公司簡介
鄭州陽光食品配料有限公司座落于綠城—鄭州,陽光企業擁有一批長期在食品領域奮斗多年的精干團隊,經營多種食品配料產品,目前和國內眾多食品原輔料生產企業達成良好的合作關系,為食品生產企業提供高品質的產品和售后服務,滿足用戶需求,提供優質服務,是我們努力的方向。為客戶長期提供產品,并愿和我們的朋友攜手,共同開拓美好的明天!
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