刺槐豆膠,_鄭州陽光食品配料有限公司

刺槐豆膠(9000-40-2)

CAS NO：: 9000-40-2

純度：

規格：: 洽談

價格：: 洽談

: 馬上詢價

基本信息

產品名稱：槐豆膠
CAS NO：9000-40-2
中文別名：槐豆膠；角豆膠；長角豆膠
分子式：Unspecified
分子量：0
英文名稱：locust bean gum
EINECS：232-541-5
密度：
英文別名：locust bean gum
閃點：
熔點：
沸點：
毒性：

詳細信息

產品說明：中文別名：角豆膠；洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠規格: 外觀：灰色細粉粒 (98%通過100目標準篩) 干燥失重：＜14％ pH值(1％水溶液，25度)： 6.5±1.0 熱粘度(1％水溶液， 25度)： 2700±200厘泊總灰分：＜1％蛋白質：＜7％多糖：＞75％重金屬：＜20 ppm 鉛＜5 ppm 砷＜2 ppm 衛生指標：總菌數: ＜10,000個/克霉菌: ＜500個/克酵母: ＜100個/克大腸桿菌: 無沙門氏菌: 無其它致病菌: 無包裝： 25 KG 儲存條件: 在正常儲存條件下,封閉容器內可長期儲存。刺槐豆膠的性質與功能: 無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。其重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應，可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后達到大粘度。刺槐豆膠與其它天然膠產生協同果，可大大增加其粘度、凝膠能力及強度；根據不同配比，可制成各種彈性和脆性規格的膠凍。如刺槐豆膠與黃原膠等可形成有彈性的凝膠，膠凍強度取決于二者比例。普通槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至 85度保持10分鐘以上可以使其充分水化；大大提高冷卻后的度。充分水化的1％濃度槐豆膠其粘度可達到3000 厘泊；也已呈非牛頓流體的假塑性流體特性，具有攪稀作用。而冷溶級刺槐豆膠則已經過特殊加熱處理。刺槐豆膠不溶于酒精等有機溶劑和油脂。PH 值的變化在 3-11范圍內對其膠溶液的性狀影響均不大。刺槐豆膠還能

公司信息