一、簡介
中文名：肉桂酸鉀
外文名：Potassium cinnamate
CAS 編號：16089-48-8
包裝規格：25kg
分子式：C9H7KO2
EINECS號:240-244-7
二、性狀
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料
三、用途
利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。
肉桂酸用于蜜餞中，能改善口感風味，尤其是在食品防腐保鮮上，具有 的環保防腐劑。替代（苯甲酸鈉，山梨酸鉀，等產品）還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。
肉桂酸具有很強的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。
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上善若水，厚德載物；以人為本，追求。
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