中文名稱：L-天門冬氨酸 中文別名: L-抗壞血酸;L-天冬門氨酸
分子式：C4H7NO4 分子量：133.1
L-天門冬氨酸是一種化學品，英文名是L-Aspartic acid。
產品性狀：
呈白色結晶或結晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃時微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加熱至270℃分解，等電點2.77，其比旋度與所溶的溶劑有關。
產品用途：
1.在醫面，是氨基酸制劑的主要成分，是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種的合成原料； 、氨劑、疲勞劑和氨基酸輸液成分等。
2.在食品工業方面，L-天門冬氨酸是一種良好的營養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產原料； 3.在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環保材料聚天門冬氨酸；亦可作為化妝品的營養性添加劑等。 4.天冬氨酸可作為營養增補劑，添加到各種清涼飲料中。醫藥上可用作劑、和疲勞劑。還可作為生化試劑、培養劑和有機合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜（可適氨基酸型甜味劑）的原料，具有良好的市場前景。
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