一、基本信息
- 中文名稱：泛酸鈣
- 英文名稱：D-(+)-Pantothenic acid calcium salt；Pantothenic Acid Hemicalcium Salt
- CAS號：137-08-6
- 分子式：C18H32CaN2O10
- 分子量：476.532（或476.5321）
二、物理和化學性質
- 外觀：白色結晶粉末，稍有甜味，但轉而微苦。
- 密度：1.266g/cm3
- 熔點：190°C
- 沸點：551.5°C at 760 mmHg
- 閃點：145°C
- 折射率：27° (C=5, H2O)
- 溶解性：溶于甘油，微溶于乙醇和丙酮，對空氣和光穩定。在pH為5~7之間的水溶液最穩定，熱壓消毒時水溶液不穩定，因此需采用過濾滅菌的方法消毒。
三、結構特點
泛酸鈣具有維生素的生理活性，其結構中的鈣離子與泛酸分子結合，形成穩定的鹽類。D-泛酸鈣具有維生素B5的活性形式，而L-泛酸鈣則無生理活性。
四、用途
- 營養補充劑：泛酸鈣是人體和動物維持正常生理不可缺少的微量物質，主要用于醫藥、食品添加劑及飼料添加劑。
- 維生素類藥物：泛酸鈣是輔酶A的組成部分，參與蛋白質、脂肪、糖在體內的新陳代謝。可用于治療維生素B缺乏癥及周圍神經炎，以及手術后的腸絞痛。與維生素C合用可治療播散性紅斑狼瘡。
- 其他用途：在特殊營養食品中，泛酸鈣的使用量須在1%（以鈣計）以下。此外，它還可用于增強燒酒、威士忌酒的風味，防止蜂蜜冬季結晶，以及緩沖咖啡因及糖精等的苦味。
五、安全性信息
- 海關代碼：2936240000
- 安全術語：S24/25（防止皮膚和眼睛接觸）
- 風險術語：R20/21/22（吸入、食入或皮膚接觸有害）
- 危險品標志：Xn（有害）
六、儲存與運輸
- 儲存條件：泛酸鈣應儲存在干燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫。
- 運輸方式：在運輸過程中，應確保包裝完整，防止泄漏和受潮。遵循相關運輸規定，確保安全運輸。
綜上所述，泛酸鈣是一種重要的營養物質和藥物成分，具有廣泛的用途和重要的生理作用。在使用過程中，應注意其儲存和運輸條件，以確保其質量和安全性。
