中文名 羥乙基倍他環糊精
英文名 (2-Hydroxyethyl)-β-cyclodextrin
中文別名 2-羥基-β-環糊精
英文名稱:Hydroxyethyl Beta Cyclodextrin
CAS NO:128446-32-2
密度 1.7±0.1 g/cm3
沸點 1557.6±65.0 °C at 760 mmHg
熔點 260ºC (dec.)(lit.)
分子式 C56H98O42
分子量 1443.352
閃點 895.8±34.3 °C
質量 1442.553223
PSA 618.66000
LogP -0.12
外觀形狀:白色粉末、無毒、無嗅、微甜
應用:
在食品及香料領域,可提高營養分子的穩定性和長效性,可掩蓋或矯正食品營養分子的不良氣味和口味。
在化妝品領域,可降低化妝品中有機型分子對皮膚粘膜組織的刺激,增強物質的穩定性,防止營養成分的揮發、氧化。