C9H15N3O2S
麥角硫因(巰基組氨酸三甲基內鹽,ergothioneine,EGT)是1909年發現的一種化合物,最初在一種真菌Claviceps purpurea 中被發現,純品是白色晶體,水溶性,(室溫下可溶解0.9mol/L),在生理pH值下和強堿溶液中不會自身氧化。它存在兩種異構體,即thiol和thione兩種形式
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