常用名 癸醛
別 名 1-癸醛 |十碳醛 | 十碳酸醛 | 羊蠟醛
英文名 Decanal
CAS號 112-31-2
EINECS 203-957-4
分子式 C10H20O
分子量 156.265
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 點 209.0±3.0 °C
熔 點 7 °C
閃 點 85.6±0.0 °C
性 狀 無色至淡黃色液體,有強烈的醛香香氣,稀釋時有甜橙和橘子香氣,并帶有油脂氣息
溶解性 不溶于水及甘油,溶于脂肪油,揮發油,礦物油及80%醇
用途
微量用做柑橘型頭香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫羅蘭、金合歡、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蠟香,在甜橙、香檸檬、薰衣草中取其柑橘樣果香。
GB 2760—96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類香精。
用于有機合成和作香料用。常用作鳶尾、橙花、素馨、香葉、香堇、玫瑰等香精的調配原料,在制造人工香檸檬油、橙花油、玫瑰油時也少量使用。