基本信息
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二十碳飽和脂肪酸
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506-30-9
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花生酸
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C20H40O2
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312.53
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Eicosanoic acid
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208-031-3
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0.884 g/cm3
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Arachicacid; Arachidic acid; Icosanoic acid; NSC 93983; n-Eicosanoic acid
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110°C
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74-76°C(lit.)
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328 °C
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致腫瘤數據：小鼠經植入TDLo：1000 mg/kg，瘤-腫瘤的RTECS標準，腎、輸尿管、膀胱-腫瘤
詳細信息
花生酸 arachidic acid
學名正構廿（烷）酸。
別名:正二十酸,二十烷酸,正構廿酸;Arachic acid;Arachidinic acid;Eicosanoic acid;Icosanoic Acid
Cas號【506-30-9】
分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH
分子量:312.53
存在于某些油脂中，含量約1％或更低 ，花生油含有2.4％的花生酸。有光澤的白色片狀晶體。熔點77℃，沸點 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相對密度 0.8240（100／4℃），溶于苯、氯仿和熱的無水乙醇。花生酸除可從花生油水解分離外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。
