基本信息
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β-胡蘿卜素
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7235-40-7
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葉紅素；胡蘿卜色烯；前維生素A；倍他胡蘿卜素；beta-胡蘿卜素；胡蘿卜素
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C40H56
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536.88
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β-carotene
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230-636-6
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0.941g/cm3
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beta-Carotene
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346ºC
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178-179ºC
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654.7ºC at 760 mmHg
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詳細信息
β-胡蘿卜素1% 215元
β胡蘿卜素2% 650元
β胡蘿卜素20% 2100元
β-胡蘿卜素30% 2800元 25kg/塑料桶 含量2% 產地：武漢 性狀：黃色油狀 CAS：7235-40-7 用途：著色劑
β-胡蘿卜素的性狀：深紅紫色至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結晶的晶體或結晶性粉末，有輕微異臭和異味。
β-胡蘿卜素的用途：營養增補劑和色素，現廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等。
β-胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β-胡蘿卜素。
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