基本信息
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L-纈氨酸
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72-18-4
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L-2-氨基-3-甲基戊酸;L-2-氨基異戊酸;L-纈氨酸;L-2-氨基異舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-纈氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;纈胺酸
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C5H11NO2
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117.15
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L-Valine
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200-773-6
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1.23
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Valine,L- (8CI);(+)-2-Amino-3-methylbutyric acid;(2S)-2-Amino-3-methylbutanoic acid;(S)-2-Amino-3-methylbutanoic acid;(S)-2-Amino-3-methylbutyric acid;(S)-Valine;(S)-a-Amino-b-methylbutyric acid;2-Amino-3-methylbutanoic acid;7:PN: US20090069547 PAGE: 10 claimed protein;80: PN: EP2071334 SEQID: 89 claimedprotein;80: PN: WO2009077864 SEQID: 89 claimed protein;Butanoic acid,2-amino-3-methyl-, (S)-;L-(+)-a-Aminoisovaleric acid;L-a-Amino-b-methylbutyricacid;NSC 76038;Valine;H-Val-OH;
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83ºC
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315ºC
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213.6ºC at 760 mmHg
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詳細信息
英文名：L-Valine 化學分子式：C5H11NO2 性狀：白色單斜晶系或結晶性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或鱗片狀結晶。無臭，有特殊苦味。5%水溶液的PH值為5.5～7.0，對熱、光及空氣穩定。易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚。屬必須氨基酸。 用途：營養增補劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑；用于調味等方面。 限量：占食品中總蛋白質量的7.4%（FDA，§172.320，2000）。 含量：98%
