基本信息
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焦糖色
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8028-89-5
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表面陷坑;色料焦糖;醬色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亞硫酸銨法);焦糖色(加氨生產法)
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0
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CARAMEL
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232-435-9
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1.35 g/cm3
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ap680;bc420(color);burntsugar;burntsugarcoloring;c.i.naturalbrown10;caramelcolordye;ds400;p255
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有毒
詳細信息
英文名：Anhydyous sodium sulphite 焦糖色素性狀：淺褐色粉末/淺褐色液體。特點：色率高，著色能力強，體現發酵醬油特有的紅褐色，紅潤、亮麗。粘度適中，溶解性好，耐鹽度高，品質穩定。 用途:焦糖色素是人類使用歷史悠久的食用色素之一，也是目前人們使用的食品添加劑中用量大、受歡迎的一種色素;廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產品品質。用量：用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。 含量 :99.5%
