基本信息
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牛磺酸
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107-35-7
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氨基乙磺酸;牛膽酸;牛膽素;牛膽堿;牛磺酸;氨基乙磺酸;牛膽堿;牛磺酸;氨基乙磺酸;牛膽堿
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C2H7NO3S
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125.14
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Taurine
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203-483-8
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1.00g/mLat 20°C
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Taurine
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>300°C(lit.)
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詳細信息
牛磺酸，英文名稱Taurine
分子式(Formula)： C2H7NSO3
分子量(Molecular Weight)： 125.15
CAS No.： 107-35-7
牛磺酸（Taurine）又稱α-氨基乙磺酸，早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質穩定，溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。
牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。
