基本信息
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β-環糊精
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7585-39-9
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beta-環糊精；β-環狀糊精；倍他環糊精；BETA-環狀糊精；環糊精；肛環糊精；環麥芽七糖
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C42H70O35
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1134.98
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b-Cyclodextrin
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231-493-2
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1.624 g/cm3
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Cycloheptaamylose(7CI);2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-Tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane,b-cyclodextrin deriv.; BW 7; BW 7(polysaccharide); Betadex; Cavamax W 7; Cavatex W 7MCT; Celdex B 100; Celdex B100H; Celdex B 100z; Celdex N; Cibatex OC-CLD; Cyclodextrin Beta W 7M1.8;Cycloheptaglucan; Cycloheptaglucosan; Cyclomaltoheptaose; Dextrin, b-cyclo; Dexy Pearl 100; Kleptose;Kleptose B; NSC 269471; NSC 314334; Rhodocap N; Rindex B; Ringdex B; RingdexBL; Schardinger b-dextrin;Stereoisomer of5,10,15,20,25,30,35-heptakis(hydroxymethyl)-2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane-36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49-tetradecol;b-Cycloamylose; b-Cycloheptaamylose; b-Dextrin
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908.5oC
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>260oC (dec.)(lit.)
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1578.5oC at 760 mmHg
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詳細信息
β-環狀糊精為白色粉末狀，常溫下在水中溶解度為1.85 g/100ml，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，熔點為260℃，內徑（分子空隙）為0.7-0.8nm。
我們的精制β-環狀糊精采用日本先進的生產工藝，在30萬級潔凈車間內完成生產。環糊精呈桶狀，桶內形成疏水性空腔，腔具有獨特的包接功能，能與許多種物質形成包接結合物。我們的精制β環糊精在普通β-環糊精的基礎上對其腔經行處理，使環糊精的腔變的更干凈、無雜質，易于包接。
精制β-環狀糊精特點如下：
① 腔是空的，無任何雜質
② 外觀更白，加熱后無異味
③ 實際應用中，包接更容易，利用率高
④ 食品藥品應用上更安全
項目 指標
性狀 白色粉末狀
總糖 ≥ 86.5%
含量（總糖中） ≥ 99.0%
水分 ≤12.0%
灰分 ≤0.1%
比旋光度 +159°~+164°
重金屬 ≤0.0005%
砷As ≤0.0001%
一般生菌數 ≤1000pcs/g
霉、酵母 ≤200pcs/g
大腸桿菌 陰性
作為食品添加劑，β-環狀糊精可以使成品抗氧化、光、熱分解和揮發，保持產品穩定不變；改變液體食品成固體；排除苦澀味和臭氣，提高香料香精以及色素的穩定性；增強乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止腐敗變質；改進食品美味和氣味，長期保持和提高食品品質，使產品生產貯運方便；改善食品的口感，增強膳食的質量。
