基本信息
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D-甘露糖
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3458-28-4
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D-(+)-甘露糖
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C6H12O6
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180.16
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D-Mannose
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222-392-4
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1.53
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Mannose,D- (8CI); (+)-Mannose; Carubinose; D(+)-Mannose; Mannose; NSC 26247; Seminose
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202.2ºC
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133-140ºC
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410.8ºC at 760 mmHg
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詳細信息
英文名：D-Manmose 分子式：C6H12O6；分子量：180.16。性狀：分α-型和β-型兩種。α-型為甲基的結晶，熔點133℃；β-型為乙基結晶，熔點132℃（分解點）。味甜，略帶苦的后味。易溶于水（250％），難溶于乙醇（0.4％）不溶于乙醚。在植物中主要以縮和物形式存在于甘露聚糖等多糖中。用途：甜味劑。
