基本信息
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L-蘋果酸
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97-67-6
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L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋果酸
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C4H6O5
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134.08
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L-Malic acid
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202-601-5
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1.60
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(2S)-2-Hydroxybutanedioic acid;(-)-Hydroxysuccinic acid;(-)-Malic acid;Apple acid;Hydroxysuccinnic acid (-);Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-;(-)-L-Malic acid;S-2-Hydroxybutanedioic acid;L-Malate;124501-05-9;Malic acid, L-;BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY-, (S)-;Butanedioic acid, hydroxy-, (S)- (9CI);L-Apple acid;-Malic Acid;L(-)-Malic acid;Malic Acid;L-Malic Acid And 2-Ethyl-2-Hydroxysuccinic Acid;DL-Malic acid;2-hydroxybutanedioic acid;L-Maleic Acid;Hydroxybutanedioic acid, (S)-;84781-39-5;(S)-Malic acid;(S)-Malate;498-37-3;(-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid;S-(-)-Malic acid;MALIC ACID, (L);L-(-)-Malic acid;L-2-Hydroxybutanedioic acid;2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-;6294-10-6;Malic acid L-(-)-form;
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220 °C
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101-103°C(lit.)
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140oC
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詳細信息
蘋果酸
別名：羥基丁二酸
分子式：C4H6O5
CAS號：97-67-6
分子量：134.09
性 狀：白色結晶體或結晶狀粉末,有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。
水溶性：易溶于水、甲醇、丙酮、二惡烷，不溶于苯。
用途：用于食品工業作酸化劑（飲料，硬糖），生產醫藥和化妝品，用作螯合劑（金屬清潔劑）和緩沖劑，紡織 工業用阻凝劑，有機合成原料等。
