基本信息
-
D(-)-果糖
-
57-48-7
-
果糖;D-果糖
-
C6H12O6
-
180.16
-
D-Fructose
-
200-333-3
-
1.59
-
Fructose, D-(8CI); Advantose FS 95; D-(-)-Fructose; D-(-)-Levulose; D-arabino-2-Hexulose;Fructose; Fruit sugar; Fujifructo L 95; Furucton; Hi-Fructo 970; Krystar;Krystar 300; Levulose; Nevulose; Sugar, fruit
-
220oC
-
119-122°C (dec.)(lit.)
-
440.1oC at 760 mmHg
-
1、急性毒性：兔子靜脈LD50：15mg/kg2、其它多劑量毒性：大鼠經口TDLo：119mg/kg/14D-I
詳細信息
性質：白色棱柱狀結晶。在天然產物中常常以呋喃型果糖相結合，在水溶液中，呋喃型果糖和吡喃型果糖同時存在，在20℃水溶液中大約有20％呋喃型果糖。果糖熔點102-104℃（分解），相對密度1.6（20/4℃）。易溶于水，溶于乙醇，甲醇和吡啶，微溶于丙酮。極易潮解。果糖是所有糖中甜的一種，甜度約為蔗糖的1.5倍，在低溫下更甜
