L-脯氨酸
TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931
中文產品名稱：L-脯氨酸
英文產品名稱：L-Proline
化學分子式：C5H9NO2
分子式: C5H9NO2
相對分子質量:115.13
CAS:147-85-3
含量：99%
標準：食品級
性狀：無色至白色晶體或結晶性粉末。分子式: C 5 H 9 NO 2，相對分子質量:115.13，斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風味。熔點228℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他的氨基酸的性質不同。極易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃），不溶于乙醚和異丙醇。
用途：營養增補劑。增味劑，與糖供熱發生氨基-羰（tang）基反應，可生成特殊的香味物質，能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風味。
限量 1.占食品中總蛋白質量的4.2%（FDA，§172.320，2000）。
2.FEMA：（mg/kg）：飲料、焙烤食品、肉、肉類香腸、肉湯、乳與乳制品、調味品、谷類制品，均50。產品名稱:L-脯氨酸(L-PROLINE)
性 狀: 本品為白色結晶或結晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醚或正丁醇中不溶。
3.中國臺灣衛生部署，2099-1-22：可用于各類食品中視實際需要適量使用（僅限補充食品中不足之營養素時使用）。
質量標準: 醫藥級(USP32)、食品級(FCC V)或根據客戶需要。
項目 醫藥級(USP32) 食品級(FCC V)
外觀 白色結晶或結晶性粉末 白色結晶或結晶性粉末
含量（干基） 98.5%～101.5% 98.5%～101.5%
比旋光度 -84.3°～-86.3° -84.0°～-86.3°
干燥失重 ≤0.4% ≤0.3%
灼燒殘渣 ≤0.4% ≤0.1%
氯化物 ≤0.05% --
硫酸鹽 ≤0.03% --
鐵 ≤0.003% --
重金屬 ≤0.0015% --
鉛 -- ≤5mg/kg
層析法純度檢查 通過USP測驗 --
[用 途]：Ｌ-脯氨酸是一種重要的氨基酸，主要用于配制復合氨基酸輸液和氨基酸制劑。
[包 裝]：紙桶包裝，每桶凈含量為25kg，還可根據客戶需要包裝。
[運 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。
[貯 存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。
