AlH24KO20S2
TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931
英文名: Aluminium potassium sulfate 別名: 鉀明礬;鉀鋁礬;鉀礬;明礬; 硫酸鋁鉀分子式:KAI(SO4)2·12H2O 硫酸鋁鉀分子量:474.3(含水) 258.2(無水) 硫酸鋁鉀cas:7784-24-9 質量標準:GB1895-2004 物化性質:無色透明結晶或白色結晶性粉末、片、塊,無臭,相對密度1.757,熔點92.5度,略有甜味和收斂澀味。在空氣中可風化成不透明狀,加熱至200度以上因失去結晶水而成為白色粉狀的燒明礬。可溶于水,溶解度隨水溫升高而顯著增大,在水中可水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀,可緩慢溶于甘油,幾乎不溶于乙醇。 用途:膨松劑、中和劑、固化劑。可在油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產需要適量使用。鋁的殘留量對干樣品以鋁計應小于100mg/kg.