食品級山梨糖醇
TEL:186?# 2790?# 7091?& 027?# 5922?# 8931
英文名:sorbitol solution
別名:山梨醇
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS:50-70-4
物化性質:山梨糖醇為白色吸濕性粉末或結晶狀粉末,片狀或顆粒或無色,透明稠狀液體。無臭,依結晶條件不同,熔點在88-102度范圍內變化,相對密度約為1.49 易溶于水,微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。
用途:甜味劑,濕潤劑,螯合劑和穩定劑。山梨醇具有優良的保鮮、保香、保色、保濕性,有“代甘油”之稱,可使牙膏、化妝品、煙草、水產品、食品等產品保持水分、香味、色澤和新鮮度,幾乎所有使用甘油或丙二醇的領域都可以用山梨醇來替代,甚至能取得更好的效果。山梨醇用作制造斯盤類表面活性劑、增塑劑、醇酸樹脂、粘合劑、膠化劑、墨水、涂料等的原料。醫用上用于制造維生素C、藥用糖衣、糖尿病患者食用的甜味劑、利尿劑、利膽劑等。也用作化妝品、牙膏及煙草的保濕劑、賦形劑,可作為甘油替代品。食品工業中用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和穩定劑。用作保健食品具有調節血糖及防齲齒作用。還用作增稠劑、分散劑、防銹劑的原料等。