C6H9Na3O9
檸檬酸是有機弱酸,呈弱酸性
檸檬酸鈉是檸檬酸的鈉鹽,呈弱堿性
檸檬酸主要用做酸味劑,有非常誘人而且不那么刺激的酸味,大量用于飲料、蜜餞、糖果等帶有酸甜味的食品
檸檬酸鈉的酸味沒有檸檬酸明顯,它的酸味主要是由于水解成檸檬酸產生的,所以只用于一般調味,更主要用做防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。
檸檬酸和檸檬酸鈉的作用并不存在很大差別,主要用于食品的酸度調節的
產品名稱:檸檬酸鈉
產地:濰坊英軒實業有限公司
產品商標:英軒
含量:99.5%
產品簡介:
分子式:Na3C6H5O7
分子量:258.1
產品性狀:白色晶體粉末、無色晶體或顆粒
CAS :NO.5949-29-1
執行標準:GB1987-2007
包 裝 :紙塑復合袋或三層牛皮紙袋包裝,每袋凈重25公斤;聚丙烯集裝袋包裝,每袋凈重500公斤或1000公斤
儲 存 :清潔、陰涼、干燥、通風處儲存。