以天然植物油脂為原料生產的單硬脂酸甘油酯(GMS)，簡稱單甘酯，經分子蒸餾技術提純有效成分達到90%以上，又稱為分子蒸餾單甘酯，是應用最廣泛的食品添加劑，安全用于食品、醫藥、塑料等的生產加工中，占市場乳化劑用量的一半以上。
分子蒸餾單甘酯中，具有乳化作用的單硬脂酸甘油酯含量更高，剔除了削減效率的雜質，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般就能達到食品等產品加工需要，具有顏色潔白，無嗅，性能穩定的特點。
基本信息食品添加劑國家標準GB15612-1995
分子式:C21H42O4 分子量:358.87
CAS:123-94-4
HLB值:0.6-18
佛山市嘉芝諾生物科技有限公司是以生產精細化工、香精香料、食品添加劑、醫藥原料及中間體等集研發、生產、經營、銷售為一體的高科技化工企業。
工廠占地面積 300 畝，廠區內環境整潔，布局合理，擁有各式GMP標準下的大、中型生產車間及其鋪助廠房，并配備先進儀器設備的質檢和研究中心。
公司主要生產苯甲醛、肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈、氯化芐、α-溴代肉桂醛、戊基肉桂醛、乙酸桂酯、肉桂酸乙脂、左旋肉堿、香豆素、維生素B1
