C3H6O3
(R)-乳酸
中文名稱: D-2-羥基丙酸
中文同義詞: (R)-乳酸;D-乳酸;D-2-羥基丙酸;(R)-2-羥基丙酸;D(-)-乳酸;D-乳酸92%溶液(D-體≥99.0%);D-2-羥基丙酸,D-乳酸;D(-)乳酸(-20℃)
英文名稱: (R)-Lactate
英文同義詞: (r)-lactate;(R)-2-HYDROXYPROPIONIC ACID;D-MILK ACID;D(-)LACTIC ACID;D-LACTIC ACID;D-2-HYDROXYPROPANOIC ACID;(R)-lactic acid;(R)-2-Hydroxypropanoic acid
CAS號: 10326-41-7
分子式: C3H6O3
分子量: 90.08
EINECS號: 233-713-2
性狀:無色或微黃色糖漿液體,微帶酸氣的味道。
沸點:122℃
熔點:18℃
相對密度(15/4℃)1.249
溶解度:溶于水、乙醇、乙醚和甘油
參考用量:0.2-0.5‰
用途: 白酒中的重要酸味成份之一,廣泛用于食品及醫藥工業,啤酒工業等。適量添加可使白酒香氣延長,調解口感,使回味悠長。
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