蘇打（學名：無水碳酸鈉，俗名：石堿、純堿、洗滌堿）是一種重要的化工基本原料。蘇打化學式為Na?CO?，易溶于水，微溶于無水乙醇，不溶于丙醇，其水溶液呈堿性。蘇打形態為無色晶體，結晶水不穩定，易風化，因此普通情況下為白色粉末，為強電解質，具有鹽的通性和熱穩定性。
碳酸鈉是重要的化工原料之一，廣泛應用于輕工日化、建材、化學工業、食品工業、冶金、紡織、石油、國防、醫藥等領域， 用作制造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑，也用于照相術和分析領域。其次是冶金、紡織、石油、國防、醫藥及其它工業。
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