一、簡介
中文名稱: 甘草酸一鉀
中文同義詞: 甘草酸一鉀
分子式: C42H61O16K
二、性狀
白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇
三、用途
用途：適用肉類罐頭、調味料、調味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食物、糖塊蜜餞、餅干、低糖類食物、無糖食物、果汁、乳制品、奶粉、功用性飲料等。
運用：在常溫下用水溶解,按工序需求添加于食物中。
用量：一般運用量為3‰-5‰，可按本身產品風味要求恰當調整。
貯藏：貯存于閉光、單調處，阻止與有毒物品混存。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等
保存方式:常溫干燥避光保存
保質期:24個月
生產地：河北石家莊
