C4H9NO3
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L-蘇氨酸簡介：
中文名稱:L-蘇氨酸
英文名稱:L-Threonine
別名名稱:L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-L-α-氨基-β- L-異赤絲藻
更多別名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acida-Amino-β-hydroxybutyric acid
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12
白色晶體或結晶性粉末,含1/2結晶水
密度(g/mL,25/4℃):1.307
蘇氨酸是一種重要的營養強化劑,可以強化谷物、糕點、乳制品,和色氨酸一樣有恢復人體疲勞,促進生長發育的效果。
氨基酸類藥。主要用于氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑、食品營養強化劑。
營養增補劑。谷類蛋白質除需補充L-賴氨酸外,其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多,但在蛋白質中蘇氨酸與肽的結合很難水解,不易消化吸收所致。亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
人體必須氨基酸之一,可用于改善營養、提高體質。
