牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，由牛黃中分離出來，故得名。為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學性質穩定，是一種含硫的非蛋白氨基酸。牛磺酸品名：牛磺酸、2-氨基乙磺酸、牛膽酸、牛膽素、β-氨基乙磺酸牛磺酸顏色和性質：牛磺酸為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學性質穩定，不溶于有機溶劑。牛磺酸是酸味調節劑。強化劑。可用于乳制品。嬰幼兒食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆漿，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味固體飲料。限量：1.GB 14880-94規定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.30.5g/kg；乳飲料、飲液，0.10.5g/kg。2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.10.5；果凍0.30.5；豆奶粉、豆粉，0.30.5；豆漿、豆乳，0.060.1；兒童口服液4.08.0；果汁（果味）型飲料，0.40.6；可可粉及其他口味營養型固體飲料110140mg/100g（相應乳飲料按稀釋倍數降低使用量）；果凍0.30.5mg/kg；果汁（果味）型飲料0.40.6。3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品25
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上善若水，厚德載物；以人為本，追求。
上善若水，從善如流， 如水人生，隨緣而安。做人如水：能適應任何環境，就像水一樣，能包容萬物，本身卻非常的純靜；做事如山：要踏踏實實的做事，像山一樣穩重，像山一樣給人以信任。
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