環狀糊精,99%_江蘇東聚生物科技有限公司

環狀糊精(7585-39-9)

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CAS NO：: 7585-39-9

純度：: 99%

規格：: 1千克,25千克,1000千克

價格：: 20.0元 - 26.0元

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基本信息

產品名稱：β-環糊精
CAS NO：7585-39-9
中文別名：beta-環糊精；β-環狀糊精；倍他環糊精；BETA-環狀糊精；環糊精；肛環糊精；環麥芽七糖
分子式：
C₄₂H₇₀O₃₅
分子量：1134.98
英文名稱：b-Cyclodextrin
EINECS：231-493-2
密度：1.624 g/cm3
英文別名：Cycloheptaamylose(7CI);2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-Tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane,b-cyclodextrin deriv.; BW 7; BW 7(polysaccharide); Betadex; Cavamax W 7; Cavatex W 7MCT; Celdex B 100; Celdex B100H; Celdex B 100z; Celdex N; Cibatex OC-CLD; Cyclodextrin Beta W 7M1.8;Cycloheptaglucan; Cycloheptaglucosan; Cyclomaltoheptaose; Dextrin, b-cyclo; Dexy Pearl 100; Kleptose;Kleptose B; NSC 269471; NSC 314334; Rhodocap N; Rindex B; Ringdex B; RingdexBL; Schardinger b-dextrin;Stereoisomer of5,10,15,20,25,30,35-heptakis(hydroxymethyl)-2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane-36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49-tetradecol;b-Cycloamylose; b-Cycloheptaamylose; b-Dextrin
閃點：908.5oC
熔點：>260oC (dec.)(lit.)
沸點：1578.5oC at 760 mmHg
毒性：

詳細信息

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環狀糊精簡介：

中文名稱:β-環糊精

中文別名:貝塔環糊精、環七糖、環麥芽七糖
英文名稱:Beta-Cyclodextrin
英文別名:B-cyclodextrin crystalline; B-cyclodextrin cell culturetested; betadex;
b-Cyclodextrin (1.02127); beta-Cyclodextrin hydrate;
β-環糊精
英文別名:β-CD
CAS號:7585-39-9
分子式:C42H70O35
分子量:1135

【產品外觀】

性狀描述白色結晶,在水中比較容易結晶。在水中的溶解度比較低,在室溫下為1.85,隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性,但是容易形成穩定的水合物。在相對濕度50-70之間的水合程度相當于每分子β-CD吸收10-11個水分子(含水量在13.7-14.8),吸濕等溫曲線為兩個相。不溶于一般有機溶劑,但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亞砜和乙二醇中能夠微溶。

【產品用途】

為穩定劑、加工助劑等。我國規定β-環狀糊精可用于烘烤食品和湯料。
①用于包埋揮發性香料,使其穩定。
②利用其具有界面活性劑性質,用于乳化油性食品。
③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。
④用于制作固體酒和果汁粉等。
⑤用于果蔬罐頭:可防止汁液產生白色渾濁在食品加工和保存過程中β-環狀糊精可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發物質的揮發,長期保持食品香味不變。β-環狀糊精可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養成份的穩定。