食品級番茄紅素廠家 番茄紅素生產廠家 番茄紅素價格
番茄紅素簡介：
【產品名稱】:番茄紅素
【英文名】:lycopene
【提取部位】:茄科植物番茄的新鮮果實。
【主要成分】:番茄紅素
【規格】:10% 番茄紅素
【外觀】: 深紅色
【產品性狀】:針狀深紅色晶體
【檢測方法】:HPLC
【原料來源】:提取植物部位于成熟的果實,原料產地為新疆。
番茄紅素(Lycopene)又稱ψ—胡蘿卜素,屬于異戊二烯類化合物,是類胡蘿卜
素的一種。由于最早從番茄中分離制得,番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主
要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen*從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。
二、性狀
性質:番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑。純的番茄紅素雖然不溶于水,但當它與某些物質如蛋白質結合形成復合物時,則具有較高的溶解度
三、用途
【應用領域】:食品、保健品、化妝品以及醫藥領域。番茄紅素被廣泛用作食用紅*素,有典型的番茄風味,除適用各種番茄制品外,也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小食品和面點等。
【產品知識】:番茄紅素是ψ(psi)—胡蘿卜素,屬于異戊二烯類化合物,是類胡蘿卜素的一種,人體自身不能合成類胡蘿卜素,須通過外界攝入;但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低,并且很難用化學方法合成,是通過生物合成方式完成。目前只有以色列和中國掌握了番茄紅素開發和研究技術
【菌檢指標】:總小于200,霉酵小于50。
