K4O7P2
食品級焦磷酸鉀廠家 焦磷酸鉀價格 焦磷酸鉀用途
焦磷酸鉀簡介:
中文名焦磷酸鉀英文名Potassium pyrophosphate別 稱焦磷酸四鉀化學式K4O7P2分子量330.336522CAS登錄號7320-34-5EINECS登錄號230-785-7熔 點1109°C水溶性溶于水,不溶于乙醇密 度相對密度2.534外 觀白色粉末或塊狀固體應 用 食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等
【產品性狀】
焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀,白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質類似于其他多磷酸鹽。
【產品用途】
在食品工業中用作乳化劑,組織改進劑,螯合劑,還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用,通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石,防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度,火腿、香腸的得率,磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率,防止干酪老化等。
焦磷酸鉀主要用于無氰電鍍,代替作為電鍍的絡合劑。焦磷酸鉀也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業的黏土分散劑,顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業用于除去水中的少量三價鐵離子,提高漂染質量。