食品級焦糖色粉末廠家 焦糖色粉末價格
焦糖色粉末簡介：
焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質聚集體,是應用較的半天然食品著色劑。
性狀
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體,有苦味和焦氣。
產品用途:
焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味,或加于冰激凌和蛋奶凍上。或作為食物黑色素,如可樂之類的飲料使用焦糖著色,而且它也被用作食品著色劑,它也是威士忌行業*允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。
焦糖色素用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產品品質。
適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2一-5%。
