基本信息
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維生素K
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12001-79-5
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甲萘氫醌
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C31H46O2
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450.7
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Vitamin K
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201-564-2
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0.963g/cm3
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Vitamin K substances
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200.4ºC
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112-114ºC
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546.4ºC at 760mmHg
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詳細信息
河北百味生物科技有限公司為您提供維生素K
維生素K
【簡介】：
維生素K是維生素的一種，黃色晶體，熔點52—54℃，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。具有防止新生嬰兒出血疾病、 預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。綠色蔬菜含量較多。維生素K是具有葉綠醌生物活性的一類物質。
【性狀】：
維生素K是黃色晶體，熔點為52℃～54℃，通常呈油狀液體或固體，不溶于水，能溶于油脂及醚等有機溶劑。 所有維生素K的化學性質都較穩定，能耐酸、耐熱，正常烹調中只有很少損失，但對光敏感，也易被堿和紫外線分解。
【作用】：
1、促進血液凝固，所以維生素K也稱凝血維生素。
維生素是凝血因子γ－羧化酶的輔酶。而其它凝血因子7、9、10的合成也依賴于維生素K 。人體缺少它，凝血時間延長，嚴重者會流血不止，甚至死亡。對女性來說可減少生理期大量出血，還可防止內出血及痔瘡。經常流鼻血的人，可以考慮多從食物中攝取維生素K。
2、維生素K還參與骨骼代謝。
原因是維生素K參與合成BGP（維生素K依賴蛋白質），BGP能調節骨骼中磷酸鈣的合成。特別對老年人來說，他們的骨密度和維生素K呈正相關。經常攝入大量含維生素K的綠色蔬菜的婦女能有效降低骨折的危險性。
