C12H24O11
基本信息
品牌:豐泰
CAS編號:585-88-6
EINECS編號:209-567-0
別名:喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
分子式:C12H24O11
型號:見包裝
產品英文名稱:maltitol
有效物質含量:99
主要用途:甜味劑
中文別名:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇; 氫化麥芽糖; 4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol; 4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;
英文名稱:D-Glucitol, 4-O-a-D-glucopyranosyl-; (2s,3r,4r,5r)-4-(((2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2h-pyran-2-yl)oxy)hexane-1,2,3,5,6-pentaol; (2s,3r,4r,5r)-4-[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]...
CAS No.:585-88-6
EINECS號:209-567-0
分子式:C12H24O11
熔點:149-152℃
沸點:788.5 °C at 760 mmHg折射率:105 ° (C=10, H2O)
密度:1.69
水溶性:Inchi:InChI=1S/C12H24O11/c...
安全說明:S24/25
海關編碼:2932999099包裝等級:危險類別:
儲存溫度:2-8°C
使用限量:GB 2760—1996(g/kg):雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果,豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用,GMP;魚糜及其制品,0.5。含量分析:準確稱取試樣約1.5g,放入一100ml容量瓶中,用重蒸蒸餾水定容。攪拌1h后,經0.45μm微孔燒結漏斗過濾。取20μ1注樣進行高壓液相色譜分析。測出主峰面積,與由純麥芽糖醇標準曲線進行對比而得。
用途:我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑,用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑,適用于糖尿病、心血管病、動脈硬化、高血壓和肥胖患者。因屬非發酵性糖,可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。