C18H37N(CH3)2
基本信息
品牌：豐泰
CAS編號：9032-75-1
EINECS編號：232-885-6
別名：聚半乳糖醛酸酶; 精制果膠酶; 纖維素酶; 果膠酶(500U/MG); 中性纖維素酶; 果膠酶制劑;
分子式：C18H37N(CH3)2
型號：見包裝
酶活力：10
酶活力保存率：95%
砷含量：0%
重金屬：0%
產品英文名稱：Pectinase
有效物質含量：99
主要用途：食品添加劑
中文名稱:脂肪酶
中文別名:脂酶
CAS No:9001-62-1
EINECS號：232-619-9
分子式:UNSPECIFIED
外觀黃色-棕色 溶液
用途:脂肪酶(9001-62-1)的用途： 1.酶制劑。主要用于脂類改性、脂類水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸敗。按生產需要適量使用。 2.常用于診斷用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化試劑。 3.用于生化研究，血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析，脂肪分析。 4.酶制劑，主要用于干酪制造(脫脂和使產品..
安全說明:S22;S24/25;S36/37;S36
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感染植物的致病微生物中。
中文名果膠酶 外文名Pectase; Polygalacturonase作用PH3.0-6.0 作用溫度15-55℃左右。
