焦亞硫酸鈉，別名偏二亞硫酸鈉、偏重亞硫酸鈉，是一種無機化合物，為白色結晶性粉末，溶于水、甘油，微溶于乙醇，水溶液呈酸性。與強酸接觸則放出二氧化硫并生成相應的鹽類。焦亞硫酸鈉有工業級和食品級之分，那么工業級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉都有哪些用途呢？
工業級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉的用途
1.化學工業用于生產羥基香草醛、鹽酸羥胺等。
2.用作色譜分析試劑。
3.造紙工業用作漂白劑。
4.橡膠工業用作凝固劑。
5.照相工業用作定影劑的配料。
6.香料工業用于生產香草醛。
7.印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。
8.用于生產保險粉，磺胺二甲基嘧啶、安乃近，己內酰胺等。
9.制革工業用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。
10.在化妝品、護膚品中用作抗油脂氧化劑和防腐劑，預防并延緩氧化反應導致的產品變質。
11.在水處理中用作還原劑。使用焦亞硫酸鈉和硫化鈉用于電鍍廢水處理，如：處理含六價鉻的廢水，可以先投加焦亞硫酸鈉，通過充分還原反應后，調堿投加聚合氯化鋁或者聚合硫酸鐵絮凝劑，最后投加硫化鈉去除未完成沉淀的重金屬。
12.礦山選礦劑。焦亞硫酸鈉是降低礦物可浮性的一種藥劑。可使礦粒表面形成親水性薄膜，形成膠體吸附膜，從而阻礙捕收劑與礦物表面相作用。
13.建筑工業用于制造混凝土減水劑，在混凝土中起早強作用，但是摻量不能超過0.1%-0.3%。如果加入量過大混凝土的后期強度會受到影響。
14.在食品工業用作防腐劑、漂白劑、膨松劑、抗氧化劑、保鮮劑及護色劑。
(1)防腐殺菌劑。在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期，并進行有效殺菌。
(2)漂白劑。用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。
(3)膨松劑。能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松，口感比較松脆。
(4)抗氧保鮮劑。對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
(5)護色劑。在淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、筍、山藥等產品多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色。
15.作為飼料添加劑被用作防腐劑和防霉劑。
16.醫藥工業
(1)用于生產氯仿，苯丙砜和苯甲醛。
(2)在注射制劑中加入焦亞硫酸鈉用作抗氧劑。焦亞硫酸鈉在水中溶解度高，水溶液呈酸性，主要用于酸性藥物的抗氧劑。
(3)因其本身是一種還原劑，與藥物同時存在時，焦亞硫酸鈉遇氧后首先被氧化，對易氧化的藥物成分起到保護作用，從而保證藥物制劑的穩定性。
