產品簡介：
中文名：蝦青素
英文名：Astaxanthin
別 稱：蝦紅素
化學式：C40H52O4
分子量：596.84 g mol?1
CAS登錄號：472-61-7
EINECS登錄號：207-444-6
熔 點：216 °C (421 °F; 489 K)
沸 點：774 °C (1,425 °F; 1,047 K)
水溶性：30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone
密 度：1.071 g/mL
外 觀:暗紅色晶體（純品）
閃 點:95℃-100℃
應 用:保健品化妝品
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素，為萜烯類不飽和化合物，化學分子式為C40H52O4，分子結構中有兩個β-紫羅蘭酮環，11個共軛雙鍵。蝦青素廣泛存在于自然界，如大多數甲殼類動物和鮭科魚類體內，植物的葉、花、果，以及火烈鳥的羽毛中等。
產品性質:
蝦青素(astaxanthin)，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有強的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內主要的類胡蘿卜素之一。
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